Kediri (beritajatim. com) – Berawal dari minimnya variasi olahan ikan lele, Sorang warga Desa Tales Kabupaten Kediri berhasil menemukan inovasi olahan sate lele. Ialah Maryani (54), pemilik usaha sate lele mempunyai pendirian, terkait suksesnya usaha kuliner asalkan resep makanan harus disukai sebab orang banyak. Maka dari tersebut, ia mempraktekkan langsung Sate Lele pada masyarakat ketika Peringatan Hari Besar Nasional (PHBN) 17 Agustus, di kegiatan Karnaval Kuliner dalam tahun 2016.

Bercelah beberapa hari, percobaan dilanjutkan pada kegiatan Bazar PHBN yang diadakan oleh Pemerintah Desa tersebut. Peristiwa ini menjadi daya tarik prima masyarakat sangat antusias untuk selera sate lele.

“Kalau sate lele itu bukan pilihan, namun dari awal kita ialah pembudidaya ikan lele. Jadi tau nya hanya seputar lele, ” ungkap Maryani.

Ia mengatakan sudah lama menekuni usaha budidaya ikan lele. Mulai dari peternak dan supplier , had kini membuat makanan olahan sate lele.

Terkait makna bisa dikatakan terjangkau untuk sak. Satu porsi tanpa nasi sanggup dibeli seharga  Rp 17 seperseribu Apabila tambah nasi, cukup secara harga  Rp 20 ribu berharta mengenyangkan perut anda.

Ia mengaku, untuk hari-hari lazim mampu menyediakan permintaan pelanggan 20 hingga 30 porsi makan mulai hari. Namun pada hari sabtu-minggu dapat mencapai 100 hingga 200 porsi makan.

Olahan ikan lele ini dapat kamu temui di desa Tales, Kecamatan Ngadiluwih, Kabupaten Kediri. Berjarak 100 meter dari PTPN Ngadirejo ke Utara hingga didapati papan tanda Kampung Lele. Selain sate lele di lokasi tersebut juga menjual olahan lain berbahan dasar ikan lele seperti Nugget, tahu bakso, sosis, Otak-otak, Sempol, dan risoles.

Dianggap kampung lele, karena banyak warga berbudidaya ikan lele. Sekedar bahan, di Kabupaten Kediri menjadi daerah produksi jenis ikan lele terbesar di Jawa Timur.

Dinas Perikanan Kabupaten Kediri mengucapkan, produksi ikan lele menduduki ranking satu dalam penjualan hingga muncul daerah Kediri. Produksi ikan lele  per tahun sekitar  14. 500  ton dan pasarnya ke sungguh daerah yang paling banyak. Jadi melimpahnya produksi ikan lele di Kabupaten Kediri, menjadi daya renggut sendiri bagi para pembudidaya dan berbagai olahan ikan lele tersebut. [nm/ted].